INFORMATIONDAMARETE ROSSO 2020 （ダマレット ロッソ ）
PUPILLO （プピッロ）
DAMARETE ROSSO 2020
ダマレット ロッソ
ダマレット・ロッソは、シチリアの爽やかな風を感じる赤ワイン。シチリアの伝統土着品種ネロ・ダーヴォラと国際品種カベルネ・ソーヴィニョンの見事な融合によって生まれたこのワインは、力強いストラクチャーとブドウ品種の個性が表現されています。
畑は、火山性土壌でミネラル分が豊富。全て手摘みにて収穫したブドウを、ルモンタージュと攪拌を繰り返し行いながら発酵させ、その後にマセラシオン（醸し）、ステンレスタンクにてマロラティック発酵を行います。70％をステンレス、残りの30％を木樽にて数ヵ月間熟成。
ベリーのチャーミングなニュアンスを持ちながらも、しっかりとしたタンニンを併せ持つ味わい深いワインに仕上がっています。
トマトソースや、シーフードと。チーズやハムと合わせて軽いランチにも。
エレガントな味わいを是非お楽しみ下さい。
¥ 4,950 （税込）
| 産地 | イタリア・シチリア・シラクーザ |
| ワイナリー | PUPILLO （プピッロ） |
| タイプ | 赤 |
| 品種 | ネロ・ダヴォラ80％ カベルネ・ソーヴィニョン20％ |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| サイズ | 750ml |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 醸造/熟成 | ステンレスタンク70％ フレンチオーク樽30％（6カ月） |
| 提供温度 | 14～15℃ |
| テイスト | プラムやベリーなどの果実香に、ハーブ、黒コショウのニュアンスが重なる複雑なアロマ。柔らかみのあるタンニンと、テロワール由来の洗練されたミネラルが余韻にかけて続く。 |