INFORMATIONBaronessa di Canseria 2021 （バロネッサ・ディ・カンセリーア ）
PUPILLO （プピッロ）
Baronessa di Canseria 2021
バロネッサ・ディ・カンセリーア
「家族が飲むために」と作り始めたこのワイナリーで唯一の世界品種。敬愛する祖母の名前をワインに残し、美しい横顔をデザインしたワインラベルにしている。
水捌けの良い石灰岩の土壌、さらに強い太陽が降り注ぐ島にあって北西の斜面に位置する畑は、カベルネソーヴィニヨンが酸を残しながら完熟するのに最適な場所だ。
９月初めに収穫し、３週間のマセラシオンの後、
１年間熟成(フレンチオーク30％）によってタンニンが穏やかに和らぎ、酸と甘味のバランスが最適に。
イタリア最南の島で作られたとは思えない味わいを楽しめる。
¥ 3,850 （税込）
| 産地 | イタリア・シチリア・シラクーザ |
| ワイナリー | PUPILLO （プピッロ） |
| タイプ | 赤 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100％ |
| アルコール度数 | 14％ |
| サイズ | 750ml |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 醸造/熟成 | ステンレスタンク70％ フレンチオーク30％ |
| 提供温度 | 14～16℃ |
| 格付け | シチリアDOC |
| テイスト | 黒スグリ、スギのようなカベルネソーヴィニヨンらしい香りの中にシチリアを彷彿させる海沿いのハーブの香り。 |